2022花蓮食農博覽會圓滿落幕但不是結束 花蓮不只是有機首都更要當食農基地


為期3天的2022花蓮食農博覽會順利落幕,
花蓮縣農業處處長陳淑雯承諾,明後年將繼續推動。(李依文 攝)

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採訪·撰文-謝承學

全台最大、為期3天的「2022花蓮食農博覽會」於2月20日圓滿落幕,
不僅邀請全台推動食育的重要團體分享推廣心得,
也找來花蓮在地農友分享如何透過挑選食物來落實食農教育,
除此之外,現場有40個食農教育相關攤位,
以及公共電視兒少食育科普節目《神廚賽恩師》的闖關遊戲、食農體驗DIY活動,活動期間人潮湧躍。
花蓮縣農業處處長陳淑雯表示,食農教育除了從學校扎根,
更要融入到生活,讓所有人了解如何友善土地、達到永續農業。

 

食育推廣心路歷程分享,食農分享座談會大談落實秘訣

在2022花蓮食農博覽會的第一天,找來台灣推動食農教育的重要團體包含,
社團法人台灣兒童食育協會、灃食公益飲食文化教育基金會、財團法人台灣好基金會,
分享多年來在台灣推動食育的心路歷程,
從各團體著重的推動領域,給未來參與的團體、學校點亮前進的明燈。

「家長往往擔心孩子進入廚房下廚會危險。」
以培養兒童挑選食物能力為目標的台灣兒童食育協會理事長李玫翎認為,
如果沒有趁孩子在對外在事物有好奇的時候,培養對煮飯的興趣,
很容易就錯過最佳學習時間。
她強調,不是要讓孩子3歲時就拿菜刀,而是從洗菜、洗米、煮飯等相對簡單的工作,
在與父母在廚房煮飯的同時,理解食材從哪裡來,進而增加對食物的瞭解,減少挑食。

而灃食公益飲食文化教育基金會資深經理葉俊甫指出,
灃食以推動「營養5餐」的計畫,
從每天上學都會享用的校園午餐作為食育推動契機,
培養學童包含不挑食、團隊合作、美感、飲食知識以及惜食觀念。

最後是深入偏鄉小學進行「校田」教育的台灣好基金會,
其執行長李應平認為,對於偏鄉小學而言,雖然沒有像都市學校那樣便利的交通和資源,
但其實身處大自然就是最珍貴的寶物。台灣好基金會透過「校田」,
將大自然、農業融入學科,以在地農業文化、特色作為教材,
讓每個學校的學童都能有獨一無二的校田。

 

豐富攤位展現食農成果,邊逛邊學食農知識

除了食農座談會,在2022花蓮食農博覽會也邀請花蓮各地農會、小農和食農教育團體來擺攤,
在逛街、吃美食的同時,也能理解農民的辛苦和對環境永續的堅持。


從2011年開始供應有機蔬果的奇萊美地以「給民眾吃最健康」的食材為理念,
搭建有機棚架和網室,堅持生產有機蔬果。(謝承學 攝)

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不只是開始,花蓮將以成為食農首都為目標

「2022花蓮食農博覽會不只是開始。」
陳淑雯指出,花蓮將要跟各縣市甚至英國、日本的夥伴建立永續合作關係,持續推廣食農教育。
而本次執行單位《食力》的創辦人童儀展則認為,
本次食農博覽會是所有與會者一起完成的「不簡單」任務,
也象徵種下名為「食農」的種子,
盼望未來能持續在花蓮這塊土地,讓這顆種子一步一腳印地茁壯、突破。

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原文出處:Yahoo!新聞-【食力】2022花蓮食農博覽會圓滿落幕但不是結束 花蓮不只是有機首都更要當食農基地

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