通路直採結合產地拜訪 蔬果農場展望疫後經濟
位於壽豐鄉木瓜溪畔、引用奇萊山泉水灌溉的奇萊美地有機農場,
從育苗、種植到包裝供應多樣蔬果,
不僅固定供給地方餐廳、國中小營養午餐使用,
近年更加入全聯超市的「農家直採平台」,進到全台近300家門市通路;
並持續推動食農教育,結合戶外與農事體驗,期許影響更多人重視環境。
起初,奇萊美地與全聯合作並無太大迴響,
直到2021年疫情持續後,民眾的消費習慣改變,
消費者渴望與產地連結、與農人直接溝通,
而全聯的平台對接系統也愈做愈大。全聯讓各分店店長根據銷售狀況,
直接與農友溝通需求、追蹤消費者需求,
再由全聯提供詳細後台交易紀錄,和農民共論定價,
甚至舉辦小農市集、邀集各地農友現身說菜。
「現在,我們近八成的產品交給全聯去賣,
也建置了區塊鏈設備,讓全聯的消費者掃碼就能直接看現場的感測數據,
甚至農地的即時影像,盡可能提供消費者詳細、透明的履歷。」奇萊美地的青農蔡牧群表示,
奇萊美地的網室種植作物現仍以葉菜類為主,但其栽種難度高又有季節限制,
除非克服技術門檻才有可能增加利潤 ;
「目前,全聯會提供給我們消費者的數據,我們再依據節氣特性、品質與產量兼具來考量,調整成市場賣得動的作物來栽種。」
今年4月《食農教育法》上路,奇萊美地開始著手串聯線上到線下的消費者體驗,
同時整備土地,讓旅客第一線接觸農地、體會農人對環境生態永續經營的重視;
期盼不只是農人做到「責任生產」,消費者也要做到「責任消費」。
「隨著市場(大眾)愈來愈喜歡直接與產地互動,
藉由食農教育接觸消費者並且圈粉,就是我們下一步要做的事!」蔡牧群說。
---
原文出處:通路直採結合產地拜訪 蔬果農場展望疫後經濟-秋分號